Šviežios ar džiovintos prieskoninės žolės geriausiai atskleidžia savo aromatą, kai yra sumaišomos su druska prieš pat įdėjimą į maistą. Tai paprasta Maisto Gaminimo Gudrybė skonio koncentracijai.
Kaip tai veikia:
- Išskyrimas: Druska padeda suskaidyti žolelių ląstelių sieneles, atlaisvindama aromatinius aliejus.
- Koncentracija: Aromatinių aliejų garavimas yra mažesnis, kai jie sumaišyti su druska.
- Panaudojimas: Sumaišykite žoleles, druską ir trintuvą, kad sukurtumėte aromatingą trintą mišinį mėsai ar daržovėms.
Patarimas: Ypač tinka rozmarinui, čiobreliams ir raudonėliui.
